Churrasco Barato em Casa: Receitas para 4 Pessoas por Menos de 5€

Grelhados de fim-de-semana sem estourar o orçamento da semana.

Um churrasco para quatro pessoas numa churrasqueira de rua custa facilmente 25€ a 35€. Feito em casa, com as peças certas compradas em folheto, o mesmo jantar fica entre 4€ e 5€ no total. A diferença não está na qualidade da carne — está em escolher cortes que ficam bem na grelha sem serem os mais caros do talho.

As receitas desta página são todas grelháveis: frango em peças, febras de porco, entrecosto e sardinha fresca. Cada uma tem marinada indicada, tempo por lado e o acompanhamento mais barato que resolve o prato (batata a murro, arroz de tomate, salada de feijão-frade).

Se não tens churrasqueira, tudo o que está aqui funciona em grelhador de bancada, frigideira grelhadora ou airfryer a 200 °C. Perde-se o fumo, mas não se perde o jantar.

Receitas deste tema

Dicas de poupança

Marinada de 2 horas chega

Alho, colorau, louro, vinho branco e azeite. Mais tempo do que uma noite começa a desfazer a textura da carne.

Carne à temperatura ambiente

Tirar do frigorífico 30 minutos antes evita o centro cru com o exterior queimado.

Sal no fim, nas carnes magras

Nas febras e no peito, salgar antes puxa água e seca. Nas peças com gordura pode ser antes.

Perguntas frequentes

Que carne barata é boa para churrasco?

Coxas e sobrecoxas de frango (cerca de 3€/kg), febras de porco (5€ a 6€/kg em folheto) e entrecosto (4€ a 5€/kg) são as três melhores relações preço/resultado. Todas têm gordura suficiente para não secarem na grelha.

Quanta carne por pessoa num churrasco?

Como prato principal com acompanhamento, conta 200 g a 250 g de carne por adulto. Para quatro pessoas, cerca de 900 g a 1 kg com osso incluído.

Dá para fazer churrasco em apartamento?

Sim, com grelhador elétrico de bancada ou airfryer a 200 °C. O sabor a fumo pode aproximar-se juntando meia colher de café de pimentão fumado à marinada.