Receitas de Peixe e Marisco Baratas para 4 Pessoas

Peixe fresco e marisco em Portugal ainda cabem no orçamento — se souberes o que comprar.

Portugal é o país da Europa que mais peixe come por pessoa, mas o preço assusta quem só olha para o robalo e o salmão. As espécies que mantêm o jantar abaixo dos 5€ são outras: carapau, pescada congelada, choco, lulas pequenas, sardinha na época e amêijoa de viveiro em promoção.

Nesta página juntámos as receitas de peixe e marisco do Menu 5€, do choco frito à setubalense às lulas recheadas à algarvia, todas com quantidades para quatro pessoas e o custo total verificado em folheto.

Truque de compra: o peixe congelado em bloco (pescada, choco, lulas) é frequentemente 30% a 50% mais barato que o fresco equivalente e mantém a qualidade se for descongelado lentamente no frigorífico e bem seco antes de ir à frigideira.

Receitas deste tema

Dicas de poupança

Congelado bate fresco no preço

Filetes de pescada congelada rondam os 4,99€/kg contra 8€ a 11€/kg no fresco — e cozinham melhor panados.

Choco e lulas em pack

O choco limpo congelado em pack de 1 kg costuma ficar 30% abaixo do balcão de peixaria e evita desperdício.

Cabeças e espinhas dão caldo

Peça a cabeça e as espinhas na peixaria (grátis): 20 minutos de fervura fazem o caldo de uma caldeirada ou de um arroz de peixe.

Perguntas frequentes

Qual é o peixe mais barato em Portugal?

O carapau, a cavala e a pescada congelada são consistentemente os mais baratos: o carapau anda entre 2,49€/kg e 3,99€/kg em folheto e a pescada congelada perto dos 4,99€/kg, o que dá jantares abaixo de 1,25€ por pessoa.

Como fazer choco frito sem ficar rijo?

O choco tem de ser cozinhado muito pouco tempo (2 a 3 minutos em óleo bem quente) ou muito tempo (mais de 40 minutos guisado). É o meio-termo que o deixa borrachudo.

Vale a pena comprar marisco congelado?

Sim para camarão, amêijoa e lulas, sobretudo fora de época. O preço desce entre 25% e 40% e a diferença de sabor é mínima em pratos com molho, arroz ou massa.