Receitas com Atum e Conservas: Jantares por Menos de 5€

A despensa portuguesa que salva o jantar em 20 minutos por menos de 1€ por pessoa.

As conservas são o segredo mal guardado da cozinha portuguesa económica: uma lata de atum custa entre 0,79€ e 1,29€, tem proteína completa e dura anos na despensa. Com duas latas, massa e um molho de tomate faz-se um jantar para quatro por menos de 3€.

Aqui estão as receitas do Menu 5€ construídas à volta de atum, sardinha e outras conservas — de massadas quentes a saladas frias de Verão. Todas com contas fechadas ao cêntimo para quatro pessoas.

Dica de compra: o atum em posta em óleo vegetal é o mais barato por grama de proteína; o atum em azeite custa mais mas dispensa gordura adicional na receita, o que quase equilibra a diferença.

Receitas deste tema

Dicas de poupança

Não deitar o azeite fora

O azeite da lata já está aromatizado — vai para o refogado e poupa uma colher de azeite novo.

Comprar em pack

Packs de 3 ou 6 latas em folheto descem o preço unitário 20% a 30% face à lata avulsa.

Ácido no fim

Um fio de limão ou vinagre no final tira o travo metálico das conservas e refresca o prato.

Perguntas frequentes

Quantas latas de atum para 4 pessoas?

Três latas de 110 g (cerca de 240 g de atum escorrido) chegam para uma massada ou empadão para quatro pessoas quando há massa, batata ou legumes no prato.

Atum em óleo ou em água?

Em óleo para pratos quentes e massas, porque o óleo aromatizado entra na receita. Em água para saladas frias e para quem quer menos gordura.

As conservas são saudáveis?

Sim, quando escorridas. Atum e sardinha em lata mantêm proteína, ómega-3 e cálcio. Convém variar as espécies e escolher versões com menos sal quando disponíveis.