Quiche de Legumes Caseira
4,31€ · 4 pessoas · 50 min · Fácil · Forno
Tarte salgada cremosa com massa folhada, espinafres, alho-francês e queijo. Servida quente ou fria, perfeita para almoço ou jantar leve.
Ingredientes
- 1 rolo (275g) Massa folhada refrigerada — 1,29 (Lidl)
- 4 unidades Ovos — 0,60 (Lidl)
- 200ml Natas culinárias — 0,79 (Continente)
- 200g Espinafres congelados — 0,49 (Pingo Doce)
- 1 unidade Alho-francês — 0,39 (Auchan)
- 80g Queijo ralado — 0,55 (Lidl)
- 1/2 unidade Pimento vermelho — 0,20 (Pingo Doce)
- q.b. Sal, pimenta, alho e temperos a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Forre uma tarteira (24cm) com a massa folhada. Pique o fundo com um garfo.
- Descongele os espinafres e esprema bem para retirar a água.
- Corte o alho-francês em rodelas finas e o pimento em tiras pequenas.
- Salteie o alho-francês e o pimento numa frigideira com um fio de azeite, 5 minutos.
- Junte os espinafres ao salteado e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Reserve.
- Numa tigela, bata os ovos com as natas e metade do queijo. Tempere.
- Distribua os legumes salteados sobre a massa. Verta o creme de ovos por cima.
- Polvilhe com o restante queijo ralado.
- Leve ao forno 30-35 minutos até dourar e ficar firme ao centro.
- Deixe repousar 5 minutos antes de cortar. Sirva quente ou à temperatura ambiente.
Dicas
- Pode usar quaisquer legumes que tenha em casa: courgette, brócolos, cogumelos.
- Acompanhe com uma salada verde para refeição completa.
- Aguenta 3 dias no frigorífico — óptima para levar para o trabalho.