Pescada Cozida com Todos
4,94€ · 4 pessoas · 30 min · Fácil · Tradicionais
Refeição leve, saudável e tipicamente portuguesa: pescada cozida com batata, cenoura, ovo e feijão-verde, regada com bom azeite.
Ingredientes
- 4 postas pequenas (500g) Postas de pescada congelada — 2,49 (Lidl)
- 600g Batata — 0,60 (Continente)
- 3 unidades Cenoura — 0,30 (Pingo Doce)
- 200g Feijão-verde — 0,55 (Auchan)
- 4 unidades Ovos — 0,60 (Lidl)
- 4 colheres sopa Azeite virgem extra — 0,40 (Continente)
- q.b. Sal, pimenta, alho e temperos a gosto
Preparação
- Descongele a pescada no frigorífico de véspera (ou em água fria 30 min).
- Descasque batatas e cenouras e corte em pedaços médios.
- Limpe o feijão-verde e corte ao meio.
- Numa panela grande, coza batatas e cenouras em água com sal 10 minutos.
- Junte o feijão-verde e os ovos e cozinhe mais 5 minutos.
- Adicione as postas de pescada por cima dos legumes e tape. Cozinhe 8 minutos em lume brando.
- Retire os ovos, descasque e corte ao meio.
- Disponha tudo numa travessa: peixe, legumes e ovos.
- Regue generosamente com azeite virgem extra a cru e polvilhe com sal grosso.
Dicas
- O segredo está num bom azeite virgem extra a cru — não poupe.
- Pode juntar grão-de-bico cozido para uma versão mais completa.
- Acompanhe com vinagre de vinho ou limão a gosto.