Omelete de Legumes no Forno
2,50€ · 4 pessoas · 25 min · Fácil · Forno
Omelete fofa e colorida feita no forno com legumes variados. Ideal para jantares leves e nutritivos.
Ingredientes
- 8 unidades Ovos — 1,19 (Lidl)
- 1 unidade Pimento vermelho — 0,35 (Continente)
- 1 unidade Cebola — 0,12 (Continente)
- 1 pequena Curgete — 0,39 (Auchan)
- 50g Queijo ralado — 0,35 (Pingo Doce)
- 1 colher sopa Azeite — 0,10 (Lidl)
- q.b. Sal, pimenta, alho e temperos a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte todos os legumes em cubos pequenos e uniformes.
- Refogue os legumes numa frigideira com azeite durante 5 minutos até amolecerem.
- Bata os ovos numa tigela grande com sal, pimenta e metade do queijo ralado.
- Junte os legumes refogados aos ovos batidos e misture bem.
- Despeje a mistura num tabuleiro retangular forrado com papel vegetal.
- Polvilhe com o restante queijo ralado por cima.
- Leve ao forno 15-18 minutos até ficar dourada e firme ao toque.
- Deixe arrefecer 5 minutos, corte em fatias e sirva.
Dicas
- Adicione fiambre, bacon ou atum para mais proteína.
- Sirva com pão torrado e salada verde.
- As sobras ficam ótimas frias para levar para o trabalho.