Hambúrgueres de Lentilhas
3,63€ · 4 pessoas · 35 min · Médio · Rápidas
Hambúrgueres caseiros vegetarianos com lentilhas e flocos de aveia. Saborosos, proteicos e amigos da carteira.
Ingredientes
- 2 latas (800g) Lentilhas cozidas (lata) — 1,38 (Lidl)
- 100g Flocos de aveia — 0,29 (Continente)
- 1 unidade Cebola — 0,12 (Pingo Doce)
- 1 unidade Cenoura — 0,10 (Auchan)
- 4 unidades Pão de hambúrguer integral — 0,99 (Lidl)
- 1/2 unidade Alface — 0,25 (Pingo Doce)
- 1 unidade Tomate — 0,20 (Continente)
- 3 colheres sopa Azeite — 0,30 (Auchan)
- q.b. Sal, pimenta, alho e temperos a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200°C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Escorra e lave bem as lentilhas. Esmague com um garfo deixando alguma textura.
- Refogue a cebola picada e a cenoura ralada em azeite até amolecer (5 min).
- Numa tigela, misture as lentilhas, o refogado, os flocos de aveia, sal, pimenta, pimentão doce e cominhos.
- Amasse bem com as mãos até obter uma massa que se molda. Se estiver húmida, junte mais aveia.
- Forme 4 hambúrgueres com 1cm de espessura.
- Coloque no tabuleiro, regue com fio de azeite e leve ao forno 20 minutos, virando a meio.
- Aqueça os pães. Monte com alface, hambúrguer, tomate e molho a gosto (mostarda, ketchup ou maionese vegan).
Dicas
- A massa fica mais firme se descansar 15 minutos no frigorífico antes de moldar.
- Pode congelar crus em camadas separadas por papel vegetal.
- Sirva com batata-doce assada para refeição completa e nutritiva.