Arroz de Tomate com Salsichas
3,30€ · 4 pessoas · 30 min · Fácil · Arroz
Arroz vermelho e aromático com salsichas frescas. Rápido, económico e adorado por miúdos e graúdos.
Ingredientes
- 350g Arroz agulha — 0,45 (Auchan)
- 6 unidades (400g) Salsichas frescas — 1,49 (Continente)
- 400ml Polpa de tomate — 0,59 (Pingo Doce)
- 1 unidade Cebola — 0,12 (Lidl)
- 1 unidade Pimento verde — 0,35 (Pingo Doce)
- 3 colheres sopa Azeite — 0,30 (Continente)
- q.b. Sal, pimenta, alho e temperos a gosto
Preparação
- Corte as salsichas em rodelas de 1cm e o pimento em cubos.
- Numa panela, aqueça o azeite e doure as salsichas por todos os lados. Reserve.
- No mesmo azeite, refogue a cebola picada e o alho esmagado até dourar.
- Junte o pimento e cozinhe 2 minutos.
- Adicione a polpa de tomate, o louro e 500ml de água quente. Tempere com sal e pimenta.
- Quando ferver, junte o arroz e mexa. Cozinhe em lume brando 12-15 minutos.
- Adicione as salsichas reservadas nos últimos 3 minutos de cozedura.
- Desligue o lume, tape e deixe repousar 5 minutos antes de servir.
Dicas
- O segredo é o arroz ficar ligeiramente húmido — tipo arroz malandrinho.
- Pode usar chouriço em vez de salsichas para um sabor mais intenso.
- Adicione piri-piri para uma versão picante.