Receitas com Frango: 15 Pratos Baratos para a Família
Receitas por Ingrediente · 11 min de leitura · 2026-09-05
O frango é a estrela do orçamento alimentar português. É a carne mais barata por quilo, a mais versátil e aquela que rende mais sobras. Seja inteiro, em coxas, desfiado ou na airfryer, o frango resolve jantares de segunda a domingo sem estourar os 5€ para quatro pessoas. Esta lista reúne 15 receitas com frango do Menu 5€, organizadas por método de cozinha, para que encontres a resposta certa consoante o tempo e a vontade que tens hoje.
Frango no forno: dourado e suculento
O forno é o método mais preguiçoso e um dos mais saborosos. Põe tudo numa assadeira e deixa o calor fazer o trabalho.
- Coxas de frango no forno com batatas bravas — 4,33€ · 45 min
- Frango assado com cerveja preta e batata — 4,65€ · 50 min
- Frango guia algarvio com piri-piri — 4,55€ · 45 min
- Frango à campô com batatas e limão — 4,20€ · 40 min
Frango na airfryer: rápido e económico
A airfryer torna o frango estaladiço sem banho de óleo e gasta menos energia que o forno.
- Frango à passarinho na airfryer — 4,33€ · 30 min
- Asas de frango com molho BBQ na airfryer — 4,20€ · 30 min
- Frango coreano picante na airfryer — 4,45€ · 30 min
- Hambúrgueres de frango caseiros na airfryer — 4,18€ · 25 min
Frango de tacho: conforto em uma panela
Quando o tempo aperta e a mesa pede algo que abrigue, o tacho é a resposta.
- Frango estufado com cerveja e batata — 4,55€ · 40 min
- Frango à pucará tradicional — 4,70€ · 45 min
- Frango com molho de mel e mostarda — 4,55€ · 35 min
- Pica-pau de frango com batatas salteadas — 4,35€ · 35 min
Frango com arroz e massa: refeição completa
Arroz e massa esticam o frango e transformam um prato simples num jantar que sobra para o dia seguinte.
- Arroz de frango portuguesa — 3,85€ · 35 min
- Massa cremosa de frango com tomate seco — 4,45€ · 30 min
- Frango à bolonhesa portuguesa — 4,25€ · 35 min
- Strogonoff de frango cremoso — 4,50€ · 30 min
Como comprar frango sem pagar a mais
A diferença de preço entre um frango inteiro e peito fatiado pode chegar aos 5€/kg. Comprar inteiro e desmanchar em casa é o truque que mais poupa.
- Frango inteiro do campo: 2,99€/kg a 3,99€/kg.
- Coxas e sobrecoxas: 2,49€/kg a 3,49€/kg.
- Peito de frango limpo: 7,99€/kg a 9,49€/kg.
- Carcaça rende caldo para arroz ou sopa.
Como desmanchar um frango inteiro em 5 minutos
Desmanchar um frango parece trabalho de talho, mas com uma faca afiada e cinco minutos fazes quatro refeições diferentes. Começa por separar as coxas e sobrecoxas — são as peças para assar e estufar. Depois retira os peitos ao longo do osso central: ficam para bifes, strogonoff ou para desfiar em saladas e sanduíches.
As asas e a carcaça vão diretas para uma panela com água, cebola e cenoura. Em 40 minutos tens um caldo caseiro que rende dois arrozes ou uma sopa inteira. É aqui que o frango inteiro ganha ao peito fatiado: por menos de 4€ levas carne para três jantares e ainda o caldo para mais dois.
- Coxas e sobrecoxas: assados, estufados e airfryer.
- Peitos: bifes, strogonoff, desfiado para wraps e saladas.
- Asas: petiscos na airfryer ou reforço do caldo.
- Carcaça: caldo para arroz, sopa ou massa malandra.
O frango na vida real da Família Costa
Em casa dos Costa, o frango inteiro do domingo nunca acaba no domingo. O que sobra do assado vira arroz de frango na segunda, o desfiado vai para as sanduíches da escola na terça e a carcaça alimenta a sopa de quarta. Um frango de 3,60€ alimenta quatro pessoas em três dias diferentes — é essa matemática que mantém a conta do supermercado abaixo dos 80€ por semana.
Se fizeres as contas ao teu mês, provavelmente descobres que o frango já é a proteína que mais compras. A diferença entre gastar muito ou pouco está em como o compras e em quantas refeições consegues tirar de cada ave.
Conclusão
O frango resolve mais jantares do que qualquer outra carne. Com estas 15 receitas tens um mês de ideias sem repetir prato — assado no forno, crocante na airfryer, de tacho ou com arroz, há sempre uma versão que cabe no teu tempo e no teu orçamento. Guarda esta página nos favoritos: vais voltar a ela muitas vezes. Se queres o plano completo — 30 dias de ementas com frango, carne, peixe e vegetariano, com listas de compras prontas — o ebook «30 Dias com a Família Costa» tem tudo organizado ao cêntimo.
Perguntas frequentes
Qual é a parte do frango mais barata?
As coxas e sobrecoxas com osso são as partes mais baratas e as mais saborosas para assados e estufados. O frango inteiro ainda sai mais barato por quilo.
Como fazer frango suculento no forno?
Seca bem a pele, tempera com sal e azeite, e começa a 180°C. Sobe para 200°C só nos últimos 10 minutos para dourar. Deixa descansar 5 minutos antes de cortar.
Dá para congelar frango cozido?
Sim. Estufados, sopas e arroz de frango congelam muito bem até três meses. Evita congelar frango grelhado, que pode ficar seco.
Quantos gramas de frango por pessoa?
Para prato principal, conta 250g a 300g de frango com osso por pessoa, ou 150g a 200g de frango desfiado sem osso.