Fim de mês em agosto: 7 jantares portugueses com só 30€
Receitas · 9 min de leitura · 2026-08-23
A última semana de agosto costuma ser dura para muitas famílias: depois de férias, viagens e churrascos de verão, a carteira já não tem a mesma folga que tinha no início do mês. Preparámos um plano de sete jantares portugueses tradicionais para 4 pessoas, com um custo total de compras de cerca de 29€, o que dá pouco mais de 4€ por jantar completo. São receitas simples, com ingredientes que aguentam bem esta altura do ano e que não exigem equipamento especial, só o essencial de qualquer cozinha portuguesa: um tacho, uma frigideira e um tabuleiro de forno.
A lista de compras da semana (custo total: cerca de 29€)
Esta lista foi pensada para render os sete jantares descritos a seguir, aproveitando ingredientes versáteis que se repetem em mais do que uma receita, como o ovo, a batata e a cebola, o que reduz o desperdício e o custo total. Os preços são médios de supermercado em Portugal em 2026, arredondados para cima para dar margem de segurança.
Vale a pena verificar sempre as promoções da semana no teu supermercado habitual antes de comprar, porque produtos como frango, ovos ou conservas costumam ter descontos rotativos que podem baixar ainda mais o custo total desta lista, aproximando-o dos 25€.
- 1kg de batata: 1,30€
- 6 ovos: 2,00€
- 500g de massa: 1,20€
- 1kg de arroz: 1,80€
- 4 latas de atum: 4,00€
- 1 frango inteiro ou coxas (1kg): 4,50€
- 500g de feijão frade cozido em lata: 2,00€
- 1kg de tomate: 2,00€
- 2 cebolas e 2 dentes de alho: 1,00€
- 500g de grão-de-bico cozido em lata: 1,80€
- 1 broa de milho pequena: 2,00€
- Chouriço (150g): 2,50€
- Cenoura, couve e temperos base: 2,90€
Segunda e terça-feira: leguminosas em destaque
A semana arranca com dois pratos à base de leguminosas, que são das proteínas mais baratas disponíveis no supermercado português e ao mesmo tempo muito saciantes. Na segunda-feira, uma salada morna de feijão frade com atum, ovo cozido e coentros é servida com fatias de broa, um clássico do verão português que aproveita bem o feijão em lata já cozido, poupando tempo de confeção.
Na terça-feira, o grão-de-bico entra em cena numa salada com pimentos assados, que podem ser feitos no forno de véspera ou aproveitados já assados de outra refeição da semana anterior. Estas duas refeições, apesar de simples, fornecem proteína vegetal, fibra e sabor suficientes para satisfazer qualquer família sem precisar de carne ou peixe fresco.
Quarta e quinta-feira: frango a render ao máximo
Na quarta-feira, o frango entra em ação num fricassé simples com arroz branco, aproveitando o caldo da cozedura para engrossar o molho com gema de ovo e limão, uma técnica tradicional portuguesa que multiplica o sabor sem custo adicional. Guarda sempre metade do frango cozinhado para o dia seguinte.
Na quinta-feira, o frango que sobrou da véspera transforma-se num empadão de batata rápido, desfiado e misturado com um refogado simples de cebola e tomate, coberto com puré de batata e gratinado no forno. Esta técnica de reaproveitar carne já cozinhada em formato diferente é um dos truques mais eficazes para esticar o orçamento sem sacrificar o sabor nem a variedade das refeições.
Sexta e sábado: massa e ovo, os coringas do fim de mês
Na sexta-feira, uma massa simples com atum, tomate fresco e azeitonas resolve o jantar em menos de 20 minutos, ideal para uma sexta-feira cansativa depois de uma semana de trabalho. Na despensa portuguesa, o atum em conserva é sempre um aliado fiável no fim do mês, barato e disponível o ano inteiro.
No sábado, o ovo assume o protagonismo numa açorda simples de tomate com ovo escalfado e broa, um prato tradicional do Alentejo que custa muito pouco e enche bem, aproveitando ainda mais broa que possa ter sobrado da segunda-feira. Se preferires algo mais consistente, podes juntar um resto de chouriço picado para dar sabor extra ao refogado base.
Domingo: fecho em grande com sopa da pedra simplificada
Para fechar a semana, o domingo pede uma versão simplificada da sopa da pedra ribatejana, com feijão, batata, cenoura, couve e um bocado de chouriço para dar sabor ao caldo. É um prato que rende facilmente para o jantar de domingo e ainda deixa uma dose extra para o almoço de segunda-feira da semana seguinte, já a entrar em setembro com o congelador ou frigorífico reforçado.
Esta sopa consistente é também uma boa forma de aproveitar os restos de legumes que possam ter sobrado de outras receitas da semana, como cenoura ou couve, evitando que se estraguem antes do início do mês seguinte, quando o orçamento normalmente volta a ficar mais folgado.
Conclusão
Estes sete jantares mostram que é perfeitamente possível alimentar uma família de 4 pessoas com qualidade e sabor genuinamente português, mesmo na semana mais apertada do mês, gastando pouco mais de 4€ por refeição. O truque está em aproveitar ao máximo cada ingrediente em mais do que uma receita, como o frango que rende dois jantares ou a broa que aparece em três pratos diferentes, reduzindo desperdício e esticando o que resta na carteira até ao próximo ordenado.
Perguntas frequentes
É possível mesmo fazer 7 jantares com apenas 30€?
Sim, desde que aproveites ingredientes versáteis como frango, ovos e conservas em mais do que uma receita ao longo da semana, como demonstrado neste plano.
Posso substituir o chouriço por uma versão vegetariana?
Sim, podes usar cogumelos salteados com colorau e alho para dar um sabor fumado semelhante sem carne.
O frango de quarta-feira precisa de ser todo usado nesse dia?
Não, o ideal é guardar metade para o empadão de quinta-feira, o que reduz o custo total e o tempo de preparação nesse dia.
Dá para congelar a sopa da pedra que sobra de domingo?
Sim, congela muito bem em porções individuais e pode ser reaquecida diretamente do congelador em poucos minutos.
Estas receitas servem também para o almoço do dia seguinte?
Sim, todas rendem facilmente sobras suficientes para um almoço extra, o que aumenta ainda mais a poupança real da semana.