Airfryer vs forno de bancada: qual poupa mais na fatura da luz

Guia de Compra · 12 min de leitura · 2026-09-08

É a pergunta que mais recebemos de leitores desde que a fatura da luz voltou a subir: compensa mais comprar uma airfryer ou um forno de bancada? A resposta curta é «depende do que cozinha e quantas vezes por semana», mas a resposta longa envolve contas reais de consumo em kWh, tempos de cozedura e preços de compra. Fizemos as contas com potências típicas de mercado em 2026 e com o preço médio do kWh em Portugal, para que possa decidir com números concretos, não com impressões.

As potências e o preço do kWh usados nesta conta

Para esta comparação, usámos uma airfryer típica de 5 a 6 litros com potência de 1500W e um forno de bancada típico de 20 a 25 litros com potência de 1600W a 1800W — as potências mais comuns à venda em Portugal em 2026. Assumimos um preço médio de eletricidade de 0,18€/kWh, que é uma referência conservadora para tarifas simples residenciais em Portugal; se tiver tarifa bi-horária, os valores podem ser mais baixos em horas de vazio.

É importante notar que a potência nominal não é o consumo real durante toda a cozedura — ambos os aparelhos ciclam a resistência, ligando e desligando para manter a temperatura, pelo que o consumo efetivo costuma ficar entre 60% e 75% da potência nominal ao longo do tempo total de cozedura. Usámos 70% como fator médio nesta comparação.

Airfryer típica: 1500W, fator de uso médio 70% = consumo efetivo ~1,05 kWh/hora
Forno de bancada típico: 1700W, fator de uso médio 70% = consumo efetivo ~1,19 kWh/hora
Preço de referência usado: 0,18€/kWh

Conta 1: batatas fritas caseiras para 4 pessoas

Na airfryer, batatas em palitos demoram tipicamente entre 18 e 22 minutos a 200ºC. A um consumo efetivo de 1,05 kWh/hora, 20 minutos representam cerca de 0,35 kWh, ou seja, 0,063€ de eletricidade. No forno de bancada, o mesmo prato demora entre 30 e 35 minutos a temperaturas semelhantes, mais 5 minutos de pré-aquecimento — cerca de 38 minutos no total, o que a 1,19 kWh/hora dá aproximadamente 0,75 kWh, ou seja, 0,135€.

Neste prato, a airfryer é mais do que duas vezes mais barata em eletricidade, sobretudo porque não precisa de pré-aquecimento significativo e porque a circulação de ar mais próxima do alimento cozinha mais depressa.

Conta 2: um frango inteiro assado

Aqui a comparação muda. Um frango inteiro de cerca de 1,3kg cabe apenas em airfryers de maior capacidade (6 litros ou mais) e demora tipicamente 50 a 55 minutos a 180ºC, o que a 1,05 kWh/hora representa cerca de 0,93 kWh (0,167€). No forno de bancada, o mesmo frango demora entre 65 e 75 minutos, mais 8 minutos de pré-aquecimento, cerca de 78 minutos no total, o que a 1,19 kWh/hora dá aproximadamente 1,55 kWh (0,279€).

Mesmo em pratos maiores, onde o forno de bancada tende a compensar melhor por cozinhar mais quantidade de uma vez, a airfryer continua a sair mais barata na conta pura de eletricidade — a diferença é que, num forno de bancada, pode assar o frango e os legumes de acompanhamento ao mesmo tempo, o que a airfryer normalmente não permite fazer num único ciclo.

Conta 3: uma semana típica de utilização

Supondo uma família que usa o aparelho cinco vezes por semana, com uma média de 25 minutos por utilização (entre batatas, legumes assados, peixe, frango em pedaços e snacks): a airfryer consome cerca de 2,19 kWh semanais (0,394€), enquanto o forno de bancada, com tempos médios mais longos de cerca de 35 minutos por utilização mais pré-aquecimento, consome aproximadamente 3,82 kWh semanais (0,688€).

Ao longo de um ano, essa diferença semanal de cerca de 0,29€ soma-se a aproximadamente 15€ a 18€ de poupança anual em eletricidade a favor da airfryer, para um padrão de uso moderado de cinco vezes por semana. Famílias que cozinham diariamente com estes aparelhos podem ver essa diferença anual subir para 25€ a 30€.

Uso semanal (5x/semana, 25 min/uso): airfryer ~0,39€/semana vs forno de bancada ~0,69€/semana
Diferença anual estimada: 15€ a 30€ a favor da airfryer, consoante frequência de uso

O que a conta de eletricidade não mostra: capacidade e versatilidade

A airfryer ganha quase sempre na conta pura de eletricidade por prato, mas tem uma limitação física real: a maioria dos modelos vendidos em Portugal tem entre 3,5 e 6 litros de capacidade, o que limita a quantidade cozinhada de cada vez para uma família de quatro pessoas — muitas vezes é preciso fazer duas fornadas, o que reduz a vantagem energética calculada acima, porque duplica o tempo total de utilização.

O forno de bancada, com 20 a 25 litros, cozinha tipicamente para quatro pessoas numa única fornada, e permite assar simultaneamente a proteína e os legumes de acompanhamento no mesmo tabuleiro — algo que a maioria das airfryers não consegue fazer sem comprometer o resultado. Para famílias maiores ou que cozinham grandes quantidades de uma vez, o forno de bancada pode, na prática, sair mais eficiente do que sugere a conta simples por prato.

Preços de compra em 2026: qual custa mais à cabeça

Uma airfryer de 5 a 6 litros de boa qualidade custa, em setembro de 2026, entre 55€ e 90€ nas grandes superfícies portuguesas, com modelos de entrada a partir de 35€. Um forno de bancada de 20 a 25 litros com boa potência e temporizador custa tipicamente entre 45€ e 80€, com opções básicas a partir de 30€. Os preços de compra são, portanto, muito semelhantes entre as duas categorias, e a diferença real está mais no consumo ao longo do tempo e na versatilidade de cada um do que no investimento inicial.

Veredicto rápido por orçamento

Se cozinha sobretudo para 1 a 2 pessoas ou pratos individuais (batatas, legumes, peixe em porções, snacks): a airfryer é a escolha mais eficiente em energia e tempo, com poupança real na fatura da luz ao longo do ano.

Se cozinha regularmente para 4 pessoas ou mais, ou gosta de assar proteína e acompanhamento ao mesmo tempo: o forno de bancada compensa mais, apesar do consumo por hora ligeiramente superior, porque evita fazer duas fornadas em separado.

Se o orçamento permite só um aparelho e a casa é pequena com pouca gente: comece pela airfryer, entre 55€ e 90€, porque cobre mais utilizações do dia a dia com menor consumo de eletricidade. Se já tem airfryer e cozinha para uma família grande, o forno de bancada é o complemento certo antes de pensar em substituir o forno tradicional embutido.

1–2 pessoas ou porções individuais → airfryer, mais eficiente em energia
4+ pessoas ou pratos combinados → forno de bancada, evita fornadas duplas
Só pode comprar um → comece pela airfryer entre 55€ e 90€

Perguntas frequentes antes de comprar

Estas são as dúvidas mais frequentes que recebemos de leitores do Menu 5€ antes de decidirem entre os dois aparelhos.

Conclusão

Nem a airfryer nem o forno de bancada são universalmente «melhores» — a airfryer vence quase sempre na conta pura de eletricidade por prato individual, mas o forno de bancada recupera terreno em famílias maiores que cozinham tudo numa única fornada. Se está a decidir entre os dois, pense primeiro em quantas pessoas cozinha habitualmente e só depois olhe para a etiqueta de potência. E se quiser aproveitar ao máximo qualquer um dos dois aparelhos com receitas pensadas para poupar dinheiro, o Menu 5€ e o ebook O Sistema Menu 5 Euros — 30 Dias com a Família Costa têm dezenas de receitas otimizadas para forno e airfryer.

Perguntas frequentes

A airfryer consome sempre menos eletricidade do que o forno de bancada?

Por prato individual ou porções pequenas, sim, na maioria dos casos. Mas se precisar de fazer duas fornadas na airfryer para alimentar quatro pessoas, o forno de bancada pode sair mais eficiente ao cozinhar tudo de uma vez.

Estes valores de consumo são exatos para o meu aparelho?

São estimativas baseadas em potências típicas de mercado e num fator de uso médio de 70%. O consumo real do seu aparelho específico pode variar consoante a marca, o isolamento e a temperatura escolhida. Um wattímetro doméstico permite confirmar o valor exato em sua casa.

Vale a pena substituir o forno tradicional embutido pela airfryer ou pelo forno de bancada?

Para o dia a dia, sim, ambos consomem significativamente menos do que um forno tradicional embutido de grande capacidade, que tipicamente ronda os 2000W a 2500W e demora mais tempo a pré-aquecer.

Qual dos dois é mais fácil de limpar?

A airfryer costuma ter cestos e tabuleiros amovíveis compatíveis com máquina de lavar loiça na maioria dos modelos recentes, enquanto o forno de bancada tem geralmente uma cavidade maior que exige limpeza manual mais cuidadosa.

Compensa comprar os dois aparelhos?

Para famílias que cozinham diariamente e valorizam versatilidade, sim: a airfryer cobre porções rápidas e individuais, e o forno de bancada cobre refeições completas para toda a família, complementando-se em vez de substituir um ao outro.