5 jantares com 20€: a ementa completa da família Costa, com lista de compras pronta a imprimir
Receitas · 9 min de leitura · 2026-10-21
É domingo à tarde em casa da família Costa, numa cozinha pequena de apartamento nos arredores do Porto. Rita tem o telemóvel apoiado contra o fruteiro, a calculadora aberta, e vai riscando produtos de um talão do Pingo Doce ainda amarrotado do fundo da mala. Bruno, sentado ao seu lado com o filho mais novo ao colo, pergunta, meio a brincar: 'Então, dá para a semana toda com vinte euros de jantares?' Esta cena, como as outras histórias da família Costa no Menu 5€, é ficcionada — mas nasceu de um exercício muito real que fazemos aqui todas as semanas: planear cinco jantares completos para quatro pessoas, com lista de compras incluída, por um valor que caiba confortavelmente no orçamento de uma semana apertada.
A regra da Rita antes de fazer a lista
Rita tem uma regra simples que repete sempre que planeia a semana: escolher primeiro a proteína mais barata do folheto da semana, depois construir à volta dela um hidrato que dê para encher o prato, e só no fim pensar no legume ou salada que acompanha. Isto evita o erro mais comum — fazer a lista por receitas bonitas vistas nas redes sociais, que raramente são pensadas para caber em 20€ a semana inteira.
Os valores desta ementa são estimativas próprias, calculadas com base em preços típicos de supermercado em Portugal, e podem variar consoante a loja, a promoção da semana e a região. Ainda assim, servem como referência sólida para qualquer família que queira replicar o exercício com o seu próprio folheto.
Jantar 1 — Esparguete no tacho com chouriço e tomate (≈3,80€)
Um clássico one-pot: esparguete (0,90€), meio chouriço (1,20€), uma lata de tomate pelado (0,70€) e cebola e alho (0,30€), tudo cozinhado no mesmo tacho, sem precisar de escorrer massa à parte. É o jantar que a família Costa faz quando a segunda-feira chega mais cansativa do que o previsto.
Jantar 2 — Frango à brás com batata palha (≈4,20€)
Peito de frango desfiado (2,20€), batata palha de pacote (0,90€), três ovos (0,80€) e um pouco de salsa e azeitonas (0,30€). Rápido, familiar e com aquele sabor de tasca portuguesa que agrada a toda a gente à mesa, incluindo às crianças.
Jantar 3 — Feijão encarnado guisado com chouriço e couve (≈3,60€)
Uma lata de feijão encarnado (0,80€), o resto do chouriço do jantar 1 (0,60€), couve cortada (0,70€) e uma cenoura (0,30€), tudo guisado devagar num tacho de fundo grosso. É o jantar mais barato da semana e também um dos que rende melhor para o dia seguinte, caso sobre.
Jantar 4 — Bitoque com arroz e batata (≈4,60€)
Bifes de vaca ou de peru (2,80€), arroz branco (0,30€), batata frita de forno em vez de fritar (0,70€) e um ovo estrelado para cada (0,80€). É o jantar que a família Costa reserva para a quinta-feira, quando já ninguém tem paciência para receitas complicadas.
Jantar 5 — Empadão de carne tradicional (≈3,70€)
Carne picada (2,20€), puré de batata feito em casa (0,80€) e queijo ralado para gratinar (0,70€). É o jantar de sexta-feira, feito em tabuleiro único, que ainda rende uma dose extra para o almoço do sábado.
A lista de compras completa, organizada por secção
Para facilitar a ida ao supermercado, organizámos a lista de compras dos cinco jantares pelas secções típicas de um hipermercado português, evitando voltar atrás nos corredores.
- Talho/peixaria: peito de frango, bifes de vaca ou peru, carne picada, um chouriço inteiro
- Mercearia: esparguete, arroz, lata de tomate pelado, lata de feijão encarnado, batata palha
- Hortofrutícolas: batatas, cebola, alho, couve, cenoura, salsa
- Laticínios/ovos: ovos, queijo ralado
- Despensa: azeite, sal, colorau, louro (já em casa na maioria das famílias)
Como manter o total perto dos 20€
A soma dos cinco jantares, com estes valores indicativos, fica próxima dos 20€, mas pode variar alguns cêntimos para cima ou para baixo consoante o supermercado e a promoção da semana. O truque da Rita para garantir que não foge do orçamento é comprar o chouriço inteiro e dividi-lo por dois jantares, e fazer o mesmo com a carne picada e o puré de batata, aproveitando sempre uma sobra de um dia para reforçar o jantar seguinte.
Se gosta deste tipo de planeamento semana a semana, vale a pena conhecer o Planner Semanal da Rita, disponível na nossa Loja por apenas 1,90€, com modelos de lista de compras e menus já organizados por secção do supermercado — uma compra pequena que ajuda a cobrir as despesas de manutenção do site.
Conclusão
Cinco jantares completos para quatro pessoas por cerca de 20€ não é um exercício de teoria — é o que muitas famílias portuguesas já fazem, semana após semana, com um bocadinho de planeamento. O segredo da Rita não é nenhum ingrediente secreto, mas a ordem das decisões: primeiro a proteína mais barata da semana, depois o hidrato, só depois o resto. Experimente replicar esta ementa com o folheto da sua zona e veja a diferença no talão de sábado.
Perguntas frequentes
A história da família Costa é verdadeira?
É uma história ficcionada, criada para dar rosto a um exercício real de planeamento de ementas que fazemos toda as semanas no Menu 5€, com base em preços típicos de supermercado.
Os valores dos 20€ são garantidos em qualquer supermercado?
Não. São estimativas próprias baseadas em preços típicos observados nos folhetos portugueses; o valor final pode variar consoante a loja, a promoção da semana e a região do país.
Posso trocar algum destes jantares por uma versão vegetariana?
Sim. O feijão encarnado guisado já é facilmente adaptável sem chouriço, e o empadão de carne pode ser feito com lentilhas ou grão-de-bico em vez de carne picada, mantendo um custo semelhante.
A lista de compras serve para outras receitas além destas cinco?
Sim, foi pensada para minimizar desperdício entre os cinco jantares, mas os ingredientes base — chouriço, carne picada, batata, arroz — são versáteis para muitas outras combinações baratas.
Onde encontro mais ementas semanais como esta?
No Planner Semanal da Rita, disponível na nossa Loja por 1,90€, com modelos de menus e listas de compras organizados por secção do supermercado.